2024年，渝中区坚决贯彻党中央、国务院关于厉行节约反对浪费的决策部署，全面落实《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约和反食品浪费行动方案》等要求，深入推动粮食节约和反食品浪费工作落地见效，持续加大宣传引导力度，聚焦粮食浪费突出问题，压实主体责任，整治违法违规行为，做实监管“加法”，打出行政指导和监督检查“组合拳”，做好粮食浪费“减法”。现将有关情况公布如下。
我区共有在营食品销售店铺8903家，餐饮服务单位7204家；食品生产企业3家，生产加工小作坊4家。
强化宣传引导，营造良好氛围
一是承办全市粮食安全周宣传活动，印制反食品浪费宣传展板、宣传手册、徽章、手提袋等一千余份，重点对节约粮食等方面内容进行了广泛宣传。专项制作《反食品浪费法》等宣传动画，面向广大市民播放，邀请到重庆医科大学主任医师对相关内容开展了专题讲座。二是制作以“弘扬勤俭节约传统美德，引领节约用餐良好风尚”为主题的公开倡议书，线上通过主流媒体、微信公众号、朋友圈等途径发布，线下发布2000余份，向各级群众发出倡议，共同抵制餐饮浪费行为。举办“制止餐饮浪费、厉行勤俭节约”公开倡议承诺活动，宣讲解读《中华人民共和国反食品浪费法》，区餐饮行业协会发起“制止餐饮浪费、厉行勤俭节约”公开倡议，区机关食堂、中华路小学、俏巴渝餐饮集团分别代表机关单位、学校、社会餐饮单位进行了公开承诺，通过说责明责，做到知责担责，扎实推动制止餐饮浪费行动落地见效。三是对辖区承办婚宴餐饮单位、宴会厅、外卖第三方平台等召开集中约谈培训会议，指导餐饮经营者在营业场所设置张贴制止餐饮浪费提示标语，完善内部制度，规范餐品制售，引导合理消费。按照制止餐饮浪费专项行动总体部署，精准化、分众化开展系列宣传报道活动，印发宣传海报2.5万余张，通过各类新闻媒体宣传报道52次，向全区餐饮单位和常住居民发送公益宣传短信8万余条，宣传覆盖人群30余万人次，积极引导公众形成科学、理性、文明消费习惯，进一步营造“制止餐饮浪费、厉行勤俭节约”良好氛围。
强化日常监管，坚持以案促改
结合“随机查餐厅”活动，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度，鼓励餐饮服务单位在菜单上标明食材分量，在套餐上注明建议消费人数，提倡提供大、中、小分量的餐品。督促餐饮服务单位在经营场所醒目位置张贴“厉行节约、制止浪费”等警示提醒内容的宣传海报、小桌卡、墙贴画、温馨提示板等标识，引导用餐者使用公勺公筷，提供打包餐盒，适时提醒顾客打包，树立“合理点餐、抵制浪费、文明用餐、节约惜福”的理念，扎实推进制止餐饮浪费专项行动。开展“随机查餐厅”行动36次，检查餐饮服务经营者6554家，责令整改42家。加大执法力度，强化震慑效应，截至目前，发现存在制止餐饮浪费主体责任落实不到位的餐饮服务经营者44家次，其中当场警告处罚并责令改正42家次，罚款2家次。通过在微信公众号、监管服务群、微信朋友圈推送地区外典型案例、公示地区内典型案例，警示经营者和群众避免餐饮浪费，推送、公示各地制止餐饮浪费类典型案例50余起，涉及未主动提醒提示防止餐饮浪费、过程管理不到位、未对服务人员进行相关培训、诱导点餐致浪费等违法行为，坚持处罚与教育相结合，在执法的同时积极开展普法宣传。
创新工作方式，加强合作联动
建立校企联动食品安全教育工作机制。联合学校、餐饮单位积极推进食品安全教育宣传工作，在全市率先建立食安小记者实践基地，邀请辖区中小学生参加食品安全探秘之旅活动，通过普及食品安全和营养健康知识、观摩食物制作全流程，增强食品安全意识和自我保护意识，自觉抵制不健康食品诱惑，帮助中小学生养成健康的饮食习惯，树立节约勤俭的消费习惯。同时，食安小记者们将收货的食品安全知识和实践活动的所见所闻分享给家人、老师、同学、朋友，积极争当食品安全“小小宣传员”。建立政企联动制止餐饮浪费工作机制。为从源头上减少食物损失和浪费，在保障餐饮安全的前提下，指导重庆肯德基有限公司建立了“肯德基食物驿站”，将餐厅未售完且尚在保质期内的余量食物免费分发给有需要的市民，在有效减少食物浪费的同时，树立了“食尽其用”的良好风尚。在派发余量食物的同时，工作人员为环卫工人、广大市民详细讲解了如何查看食品标签标识、营养成分表、生产日期、保质期，如何识别过期变质、假冒伪劣、“三无”产品，如何挑选干净放心的餐饮服务单位，并倡导大家践行“光盘行动”，养成勤俭节约、反对浪费的文明用餐习惯和科学健康的生活方式。
