区级国家机关各部门，各管委会、街道办事处，有关单位：
根据区第十三届人民政府第一百七十八次常务会议精神，批准区文化旅游委确定的第七批区级非物质文化遗产代表性项目名录（共计15项），现予公布。
各部门、各单位要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》《重庆市非物质文化遗产条例》要求，认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”工作方针，坚持科学保护理念，制定规划计划，扎实做好非物质文化遗产代表性项目的保护、利用、传承和传播工作，推动非物质文化遗产保护迈上新台阶，为渝中加快推进人文复新作出新的贡献。
重庆市渝中区人民政府
2021年11月22日
（此件公开发布）
第七批区级非物质文化遗产代表性项目名录
（共计15项）
一、传统美术（共计1项）
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序号 |
项目编号 |
项目名称 |
申报单位 |
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50 |
Ⅶ-6 |
吴氏赏石艺术 |
渝中区天缘字画工作室 |
二、传统技艺（共计13项）
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序号 |
项目编号 |
项目名称 |
申报单位 |
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51 |
Ⅷ-25 |
重庆金银细工制作技艺 |
重庆金店有限责任公司 |
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52 |
Ⅷ-26 |
徐氏锔瓷修饰技艺 |
渝中区徐兵文化创意工作室 |
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53 |
Ⅷ-27 |
罗氏扎染技艺 |
渝中区定改服饰工作室 |
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54 |
Ⅷ-28 |
会仙桥心心咖啡配方及制作技艺 |
重庆会仙桥三生餐饮文化管理有限公司 |
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55 |
Ⅷ-29 |
红楼将军包传统制作技艺 |
重庆融通红楼宾馆有限 责任公司 |
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56 |
Ⅷ-30 |
龚氏大汤圆传统制作技艺 |
渝中区啥子巷巷大汤圆店 |
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57 |
Ⅷ-31 |
谢氏五香熏鱼传统制作技艺 |
渝中区老谢家饮食店 |
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58 |
Ⅷ-32 |
“洞子”老火锅底料传统 制作技艺 |
重庆市渝中区王牌正宗 洞子老火锅馆 |
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59 |
Ⅷ-33 |
“珮姐老火锅”调料传统 制作技艺 |
重庆民贤餐饮管理有限公司 |
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60 |
Ⅷ-34 |
东东杨记白砍鸡制作技艺 |
渝中区永东杨记白砍鸡店 |
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61 |
Ⅷ-35 |
盛天毛血旺制作技艺 |
重庆来龙堂餐饮管理有限公司 |
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62 |
Ⅷ-36 |
张氏牛头高汤火锅熬制技艺 |
重庆馨粤轩餐饮有限公司 |
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63 |
Ⅷ-37 |
杨光会鲜货火锅制作技艺 |
重庆辣天下餐饮管理有限公司 |
三、传统医药（共计1项）
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序号 |
项目编号 |
项目名称 |
申报单位 |
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64 |
Ⅸ-11 |
重庆中医少林堂传统丸散制作工艺 |
重庆刘少林堂中医药有限公司 |
